柔らかく、初めての方でも食べやすい! 天然ニゴロ鮒寿司スライス

Ryuohunazushi main

鮒ずしは塩漬けの鮒をさらに塩味のご飯に漬け込み、約一年かけて手間暇かけてつくる滋賀県を代表する珍味です。天然ニゴロ鮒ずしは激寒の2月3月に琵琶湖の北湖で獲れた新鮮な天然ニゴロ鮒を3~4ヶ月塩漬けにし、こだわりの米「こしひかり」「キヌヒカリ」を使い一年間熟成して仕上げています。ご飯のおかずや酒の肴にも合いますし、栄養価も高いので産後の疲労回復にもおすすめです。また夏バテや腹痛の時などにはお粥に入れて食べると良いと伝えられています。柔らかく初めての方でも食べやすい鮒ずしです。

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